卵と昆布佃煮のおにぎり
蒸し大豆ガパオ
蒸し大豆を使うことで食物繊維アップ！子供でも食べやすい辛くないタイプのガパオライスです。
| [2人分] | |
| 蒸し大豆 | 1袋 |
| 鶏ひき肉 | 50g |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バジルの葉 | 1パック |
| ごはん | 2杯分 |
| たまご | 2個 |
| 【A】 | |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1と1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
作り方
- 蒸し大豆は粗みじん切りにする。
- 赤パプリカは１cm角に、玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 鶏ひき肉を火が通るまで炒める。
- 赤パプリカ、Aを加え、バジルを入れ炒めたらガパオのできあがり。
- ごはんを盛った器に④をかけ、目玉焼きを添えたら完成。
