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蒸し大豆入りごぼうの炊き込みご飯

蒸し大豆入りごぼうの炊き込みご飯

ほくほく蒸し大豆入り、ごぼうの香りや食感もおいしい炊き込みご飯です。

	[4人分]
蒸し大豆	1袋
米	2合
ごぼう	30cm
油揚げ	1枚
にんじん	1/2本
【A】
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
だしの素	小さじ1
塩	小さじ1/2
しょうゆ	大さじ1

作り方

ごぼうを洗い、千切りにする。水に入れアクを取ったあと、ざるに上げて水気をきる。
にんじんを千切りする。
油揚げに熱湯をかけて油抜きをして、縦3等分にし、2～3㎜に切る。
炊飯器に米と分量の水とAを入れて混ぜる。
ごぼう、にんじん、油揚げを平らに乗せ、炊飯する。
炊き上がったら蒸し大豆を入れ蒸し、軽く混ぜる。

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