鬼除け汁（節分汁）にもぴったり！蒸し大豆を使った汁物レシピ5選
節分の恵方巻のサイドメニューとして人気の鬼除け汁（節分汁）にも使える、和風の汁物レシピを集めました。 蒸し大豆を入れると簡単で栄養バランスも良くなるのでおすすめ…
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蒸し大豆・蒸しもち麦のPR大使『なかやまきんに君』さんの新動画を公開
2024年、2025年と2年連続で【蒸し大豆PR大使】を務めてくださったなかやまきんに君さんが、2026年はさらにパワーアップして【蒸し大豆・蒸しもち麦のPR大…
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【おせちにも】蒸し黒豆で簡単３ステップ！黒豆煮豆を手作りしよう
年末のおせちだけでなく、普段の食事にもよく食べられる黒豆の煮豆。 手作りしてみたいけど、乾燥の黒豆から作るのは時間がかかるし、皮がめくれたりして上手に作れないか…
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蒸し大豆ときな粉、栄養や食べ方はどうちがう？
きな粉も蒸し大豆も、大豆を丸ごとそのまま使った大豆製品。 豆腐や豆乳のように「おから」を取り出したり、水煮の大豆のように長い時間茹でたりしていないので、大豆の栄…
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蒸し大豆・蒸しサラダ豆で作る洋風レシピ12選
大豆といえば和のイメージがあって、洋風料理にどう使えばいいかわからないという方にもおすすめ！ 豆類は海外でも煮込み料理などに使われている食材なので、蒸し大豆は洋…
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大豆と枝豆の違いって？栄養素・味・用途を徹底比較
色や食感が全く違う「大豆」と「枝豆」が、実は同じ作物だと知っていますか？ 成熟する前の緑の状態で収穫したものを枝豆、そのまま育てつつづけて完熟し茶色くなってから…
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大豆と黒豆の違いって？栄養素・味・用途を徹底比較
大豆と黒豆、どちらもヘルシーで健康的なイメージのある豆ですが、何が違うのかご存知ですか？ この記事では、大豆と黒豆の栄養素、味、用途、栽培環境などの違いを徹底比…
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スプーンでモリモリ食べたい！蒸しひきわり大豆を使った満足サラダレシピ10選
仕事や用事で帰りが遅くなると、夕食作るの面倒・・・夜遅くに食べると罪悪感がある・・・そんな時に、ヘルシー＆満足感があるご飯が作れたらいいと思いませんか？今回は大…
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「マルヤナギ筋トレ部」おすすめ！蒸し大豆を使った筋肉レシピ5選
マルヤナギ社員のなかで筋トレが大好きなメンバーが集まった「マルヤナギ筋トレ部」！今回はマルヤナギ筋トレ部のメンバー5人がおススメする蒸し大豆を使ったレシピをご紹…
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肉料理をヘルシーに変身！蒸し大豆で作る大満足お肉レシピ10選
お肉料理が大好き！でも健康には気を使いたい！という方にぴったり。マルヤナギの「蒸し大豆」を使った、ボリューム満点の肉料理レシピを10選ご紹介します。お肉に比べて…
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蒸し大豆・蒸しサラダ豆で作るごはん・どんぶりレシピ12選
手軽に作れておいしいけれど、栄養バランスが気になりがちなごはん系レシピ。蒸し大豆ならやわらかく蒸してあり、あけてそのまま使えるからパパっと加えて不足しがちなたん…
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豆好き必見！蒸し大豆・サラダ豆でつくるヘルシーなスープアイデア集
蒸し大豆はほっくりやわらかく蒸してあり、あけてそのまま食べられるので、スープの具にもおすすめ。海外でも豆をスープに入れる文化があるので、実は洋風スープにもぴった…
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手軽に作れる！蒸し大豆を使った簡単副菜レシピ15選
毎日の食事作りで悩みがちなのが副菜メニュー。野菜や海藻類など色々使いたいけれど、手間はかけたくない・・・そんなときにあると便利なのが蒸し大豆。 蒸し大豆はほっく…
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手軽＆華やか！蒸し豆でつくるクリスマスメニュー12選
蒸し豆は開けてそのまま使えて、切ったり茹でたりする手間がない＆料理のかさましになるので、たくさん品数を作るパーティー準備ではとても役立ちます。 ころころ丸い形の…
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蒸し大豆でお酒に合う簡単おつまみレシピ10選
蒸し大豆はほっくり柔らかく蒸してあり、あけてそのままつまんで食べられるのでおつまみにもおすすめです。 少し手を加えるとワンランク上のおつまみに大変身。 蒸し大豆…
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蒸し大豆と納豆の違い：栄養、価格、使い勝手を徹底比較
蒸し大豆と納豆。同じ「大豆」から作られるこの2つの食材は、どちらも栄養素の面で注目されることが多く、健康的な食事を目指している方に人気です。 栄養やおいしさだけ…
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蒸し大豆で作る！匂いやベタつきなしの納豆風レシピ
「蒸し大豆」をひきわりにした「蒸しひきわり大豆」を使って、ほぼほぼ納豆レシピに！ 見た目や栄養はほぼほぼ同じなのに、納豆を食べると気になる「口臭」「洗い物のベタ…
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ほの甘あずき vs あんこ：栄養素、甘さ、食べ方を徹底比較！
あずきをほっくり蒸してやさしい甘さで味付けしたほの甘あずき。 しっかり甘さを感じるけど、あんこや甘納豆など他のあずき製品や、他のお菓子よりヘルシーって本当？ ヘ…
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甘さ控えめで飽きのこないおやつ！蒸しあずきレシピ10選
「ほの甘あずき（蒸しあずき）」は、あんこほど甘くなく、ほっとするやさしい甘さがおいしい豆のおやつ。 そのまま手でつまんで食べるのはもちろん、甘さがちょうどいいの…
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大豆ミートとは？大豆、お肉との違いを徹底比較！
お肉のように使えてお肉より低脂質＆食物繊維が摂れることで注目されている大豆ミートですが、蒸し大豆もたんぱく質や食物繊維が豊富＆アレンジの幅が広くて使いやすいので…
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日本で一番売れている蒸し大豆！蒸し豆No.1はマルヤナギ
2004年に日本ではじめての蒸し大豆を発売してからずっと、マルヤナギの蒸し豆は国内シェアナンバーワン。 伝統食材である「大豆」をもっと食べて欲しい！という一心で…
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お弁当作りが楽になる！蒸し豆を使った時短冷凍弁当の魅力
物価高を考えると、やっぱりお弁当持参？でも、面倒なのはいやだし、なにより朝は少しでも寝ていたい・・・。 そんな方におすすめなのが、時間のある時にごはんとおかずを…
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蒸し大豆で楽しむお花見弁当のレシピ集：エコ&ヘルシーな春のメニュー
お花見の季節到来！春の食材と蒸し大豆を使ったお花見弁当メニューをご紹介します。蒸し大豆はもちろんひき肉みたいに使える蒸し大豆はおかずや副菜、そしてスイーツにも手…
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大豆 と肉・魚、たんぱく質が摂れるのはどっち？食物繊維のメリットも解説
大豆は、お肉や魚にも負けない良質なたんぱく質が含まれています。さらに嬉しいことに、お肉や魚には含まれない食物繊維も含まれています。 大豆のたんぱく質の含有量や種…
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鬼除け汁（節分汁）って何？作り方と由来について
節分に恵方巻きを食べるとサイドメニューに困る……という時に作りたい蒸し大豆入りの鬼除け汁（節分汁）。 鬼除け汁を献立にプラスすると栄養バランスもよくなり、大豆も…
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アレンジ無限大！ひきわり大豆の作り方・活用方法とは？
蒸し大豆はそのまま食べてもおいしいですが、細かく刻んだりつぶしたりするとひき肉やごはんなどに混ぜやすく、アレンジの幅がぐっと広がります。 料理に使える便利なひき…
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蒸し大豆を使ったメインのおかずレシピ10選
蒸し大豆、蒸しサラダ豆はスープやサラダのトッピングにして使うことが多いという方、必見！ ほんのり甘くてホクホク食感の蒸し豆は、肉、魚、ごはん系など、色んなメイン…
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蒸し大豆は”作る”より”買う”がおススメ！スーパーで手に入る蒸し大豆
蒸し大豆を作って食べるには、乾燥した大豆を1晩ほど水に浸けてから蒸し調理しなければなりません。 いちばん手軽に蒸し大豆を食べる方法…それは、「買う」！ あらため…
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ハロウィンにぴったり！蒸し大豆で作る絶品メニュー10選
今年は手作りのメニューでハロウィンを楽しみたい！という方におススメのレシピを10個、紹介します♡ 蒸し大豆・黒豆は自然の甘みがあって、おかず系・おやつ系どちらに…
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発酵性食物繊維の本：食育副読本が登場！
マルヤナギは、発酵性食物繊維についてわかりやすくまとめた食育副読本を2021年8月に制作しました。マルヤナギ本社のある神戸市・蒸し大豆の生産拠点である加東市を中…
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震災から学ぶ“備え”の知恵。不足しがちな栄養を補う、ローリングストックにおすすめの食品
2025年は阪神・淡路大震災から30年の節目の年です。 さらに、近年では「南海トラフ地震」への警戒も高まっており、普段のくらしの中でも食料や飲料水を備蓄する意識…
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蒸し大豆 vs 肉：カロリーを比べるとどちらがヘルシー？
食品のパッケージの「栄養成分」に必ず書いてあるカロリー（エネルギー）。 カロリーをとりすぎると太る、体によくない、という話を聞くこともありますが、本当にそうなの…
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絶品！蒸し大豆の人気レシピ10選
大豆と言えば和食のイメージが強いかもしれませんが、シンプルな味と食感の蒸し大豆なら和風・洋風・中華・デザート…どんな味付けにも溶け込みます。 蒸し大豆レシピの中…
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サラダ豆（ミックスビーンズ）の栄養価と特徴を徹底解説
蒸しサラダ豆は色んな豆が入っていて彩りがよいだけでなく、栄養面でも良い点がたくさんあります。 5種類入っている豆の特徴と、それぞれの豆に含まれる栄養素の比較をし…
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蒸しサラダ豆で作る華やか＆おいしいサラダレシピ
蒸しサラダ豆を使った、いろどり華やかなサラダレシピ8選！ 色々な豆がミックスされた「蒸しサラダ豆」なら、開けてサラダやお料理に加えるだけで手軽に栄養と彩りをプラ…
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蒸し大豆が注目される理由！環境と健康を考えるヘルシーレシピ
お肉の半分を蒸し大豆に変えた「蒸し大豆のふわふわハンバーグ」のレシピをご紹介します！ お肉を蒸し大豆に変えると、栄養面で差があるだけでなく、環境面でもいいことが…
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水溶性食物繊維のパワー！大豆の驚きの食物繊維パワーを徹底解説
美容に、健康に、最新の研究で続々と明かされる食物繊維のパワー。 なかでも注目は、腸内細菌にはたらきかけて健康をサポートする「水溶性食物繊維」です。 最新の分析で…
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97％の医師が推奨！マルヤナギの蒸し大豆が人気の理由
AskDoctors評価サービスで推奨意向を受けた蒸し大豆は、マルヤナギの「おいしい蒸し豆シリーズ」だけ。 AskDoctors推奨マークとはどのようなものなの…
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堀知佐子先生監修！蒸し大豆レシピ集：カラフル＆栄養満点な料理を楽しもう！
蒸しているからパラっと使えて便利な蒸し大豆。いつものサラダに加えるだけでもおいしいけれど、もっといろんな使い方が知りたい…そんな方は必見！ 堀知佐子先生に蒸し大…
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蒸し大豆で手作りみその作り方：冬が終わる前に挑戦しよう！
手作りみそは意外と簡単に作れるって知っていましたか？ 最近ブームになっている手作り味噌。実は、蒸し豆を使うと手間がかからずに作れるんです。 使用する道具、材料、…
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まるごと大豆の魅力！蒸し大豆の栄養と健康効果を徹底解説
大豆は体にいい。わかっているけれど、豆腐、納豆、油揚げ、味噌、豆乳･･･などなど、大豆の加工食品はたくさんあるし、調理方法もさまざま。何をどうやって食べればいい…
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ワタナベフラワーの楽曲で楽しく学ぶ！『せーのでせつぶん～節分のうた～』
ＮＨＫみんなのうた『てんとうむし』などで大人気のワタナベフラワーさんが歌う、「せーのでせつぶん～節分のうた～」という楽曲が誕生しました。 こどもたちが軽快なメロ…
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家庭で手軽に！炊飯器、圧力鍋、蒸し器で蒸し豆の作り方
テレビや雑誌で話題の「蒸し豆」を家で簡単に手作りできるレシピ。 このページでは定番の蒸し器を使ったレシピの他に、炊飯器と圧力鍋を使った作り方もご紹介します。 1…
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日本の行事と大豆の関係：豆が織りなす季節の味覚と文化
日本の食生活には欠かすことのできない「豆」。豆は、日本の古くから伝わる行事でもよく使われてきました。 どんな行事と関係があるのか、年間を通して見ていきましょう。…
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北海道産大豆100%使用！マルヤナギの安心・安全な蒸し大豆
マルヤナギの「蒸し大豆」「蒸し黒豆」は、北海道産の大豆・黒豆を100%使用。 私たちマルヤナギは「伝統食材の素晴らしさを次の世代へ」をメインテーマに掲げています…
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大豆の歴史：稲との結びつきから見る日本農業の進化
豆は、食・行事など様々な面で日本の文化に深く関わってきました。 大豆が日本で栽培されるようになった時期や、稲作とともに大豆の栽培が国内で広まった理由をご紹介しま…
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蒸し大豆 vs 水煮大豆：栄養・味・使い勝手の徹底比較
「蒸し大豆」は「水煮大豆」と同じように「大豆製品」とひとくくりにされがちですが、 実は摂れる栄養成分には大きな差があるって、ご存知でしょうか？ 栄養、味の良さ、…
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大豆からできている食べ物：日本の食文化との関わり
大豆は（諸説ありますが）、紀元前2000年前の弥生時代に稲とともに中国から伝わりました。 広く栽培がされるようになったのは、鎌倉時代だと言われています。 大豆は…
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蒸し大豆で食改善！基本の食べ方とおすすめアレンジ
1. 蒸し豆の基本の食べ方 スナップエンドウと蒸し豆のツナマヨ和え 蒸し豆入りのみそしる 2. 蒸し大豆を料理に使ってみよう 3. 蒸し大豆を加えた場合の栄養バ…
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朝の新習慣！身体にやさしい朝食：スープ蒸しもち麦＆蒸し大豆ヨーグルト
朝ごはん、ちゃんと毎日食べていますか？ 朝ごはんを食べたほうがよい理由、そして食べるならどんな朝ごはんがいいの？ からだが喜ぶ朝ごはんのヒントは「蒸し大豆」と「…
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楽しく学ぶ食育の歌！ワタナベフラワーが奏でる『むしまめまみむめも～蒸し豆のうた～』
ＮＨＫみんなのうた『てんとうむし』などで大人気のワタナベフラワーさんが歌う「むしまめまみむめも～蒸し豆のうた～」という楽曲が誕生しました。 軽快なメロディーに、…
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大豆を収穫するまで：北海道の大豆畑の成長記録
大豆の国内自給率は６％しかありません。 今回は、その貴重な大豆を作っている北海道の農家さんにご協力をいただき、大豆を植えてから育ち、収穫するまでの間を追いました…
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大豆を最初に食べる「大豆ファースト」がおすすめの理由
「大豆ファースト（ソイファースト）」「ベジタブルファースト」などに代表される「〇〇ファースト」と呼ばれる食べ方。 これらは食物繊維の多いものを先に食べる食べ方の…
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節分の食育授業で、行事に込められた思いや知恵を子どもたちへ
鬼は外、福は内――節分に福豆を撒く風習は、「掃除がめんどう」「豆が硬くてキケン」といった考え方から敬遠されつつあります。 しかし、邪気を祓って一年間の無病息災を…
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