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蒸し大豆を使ったエコ&ヘルシーなお花見弁当レシピ

お花見の季節到来!春の食材と蒸し大豆を使ったお花見弁当メニューをご紹介します。蒸し大豆はもちろんひき肉みたいに使える蒸し大豆はおかずや副菜、そしてスイーツにも手軽に加えるだけで様々なメニューに使えます。

content

1. お花見弁当レシピ

1-1. 彩りあざやか蒸し豆にぎり

彩りあざやか蒸し豆にぎり

材料(2人分)

おやつ蒸し豆 うま塩豆ミックス1袋
お米2合

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1-2. 桜エビとひき肉みたいに使える蒸し大豆のおにぎり

材料(2人分)

ひき肉みたいに使える蒸し大豆1袋
白米1合
桜エビ5g
白ごま少々
少々

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1-3. 春キャベツとひき肉みたいに使える蒸し大豆の塩ごま油和え

材料(2人分)

ひきわり蒸し大豆1/2袋
春キャベツ(葉)大きめ1枚
カニカマ2本
小さじ1/2
ごま油少々
しょう油少々(2~3滴)
すりごま大さじ1

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1-4. はんぶん大豆のハンバーグ

材料(2人分)

ひき肉みたいに使える蒸し大豆2袋
合いびき肉140g
玉ねぎ中1/2個
たまご1/2個
小さじ1/3
こしょう少々

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1-5. 蒸し大豆ナゲット

蒸し大豆ナゲット

材料(2人分)

ひきわり蒸し大豆70g
鶏ひき肉90g
1個
玉ねぎ1/3個
おろしにんにく小さじ1/4
パン粉大さじ5
カレーパウダー小さじ2/3
少々

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2. お花見弁当レシピ

2-1. スナップえんどうと桜エビのSOY炒め サンドイッチ

材料(2人分)

スナップえんどうと桜えびのSOY炒め1食分
たまご2個
マヨネーズ適量
サンドイッチ用パン4枚
レタス4枚程度

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2-2. ツナと蒸し大豆のサンドイッチ

材料(2人分)

ひき肉みたいに使える蒸し大豆1袋
ツナ缶1缶
新玉ねぎ1/4個
きゅうり1/2本
サンドイッチ用パン4枚
マヨネーズ大さじ2

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2-3. 大豆サラダのサンドイッチ

材料(2人分)

ひき肉みたいに使える蒸し大豆1袋
ツナ缶1缶
新玉ねぎ1/4個
きゅうり1/2本
サンドイッチ用パン4枚
マヨネーズ大さじ2

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3. スイーツレシピ

3-1. 大豆あん(大豆あんだんご)

材料(2人分)

ひきわり蒸し大豆200g
砂糖100g

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