蒸しひきわり大豆で作る、見た目も栄養も「ほぼほぼ納豆」レシピ
「蒸し大豆」をひきわりにした「蒸しひきわり大豆」を使って、ほぼほぼ納豆レシピに！
見た目や栄養はほぼほぼ同じなのに、納豆を食べると気になる「口臭」「洗い物のベタベタ」がない簡単レシピをご紹介。
納豆好きの方はもちろん、少し納豆が苦手だという方にもオススメです。
1.「蒸し大豆」と「納豆」の栄養素はほぼほぼ同じ
| （100gあたり） | 蒸し大豆 | 納豆（糸引き納豆） |
|---|---|---|
| エネルギー | 186kcal | 190kcal |
| たんぱく質 | 16.6g | 16.5g |
| 脂質 | 9.8g | 10.0g |
| 炭水化物 | 13.8g | 12.1g |
| －糖質 | 3.2g | 5.4g |
| －食物繊維 | 10.6g | 6.7g |
| 食塩相当量 | 0.6g | 0.0g |
（データ：日本食品標準成分表2020年版（八訂））
蒸し大豆と納豆の基本的な栄養はほぼほぼ差がなく、どちらも優秀食材です。
| （100gあたり） | 蒸し大豆 | 納豆 |
|---|---|---|
| ビタミンK | 9μg | 759μg |
| 大豆オリゴ糖 | 1.42g | – |
（データ：日本食品分析センター）
蒸し大豆と納豆を更に詳しく比較してみると、納豆には「ビタミンK」が多く含まれ、「大豆オリゴ糖」は含まれていません。
2. ほぼほぼ納豆たまごかけごはん
2-1. ベーシックな納豆卵かけご飯風
2-2. ほぼほぼ納豆ご飯（なめたけver.）
2-3. ほぼほぼ納豆ご飯（焼肉のたれver.）
2-4. ほぼほぼ納豆ご飯（デミグラスver.）
3. ほぼほぼ納豆パスタ
4. ほぼほぼ納豆チャーハン
5. ほぼほぼ納豆トースト
6. ほぼほぼ納豆釜玉うどん
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