トップページ > 蒸し大豆の食べ方 > 堀知佐子先生監修！蒸し大豆を使った春レシピ

堀知佐子先生監修！蒸し大豆を使った春レシピ

蒸しているからパラっと使えて便利な蒸し大豆。いつものサラダに加えるだけでもおいしいけれど、もっといろんな使い方が知りたい…そんな方は必見！
堀知佐子先生に蒸し大豆を活用した、春に食べたい蒸し豆レシピを教えてもらいました。

堀知佐子（ほりちさこ）
管理栄養士・調理士・食生活アドバイザー
飲食店・中食事業のメニューアドバイスや食生活全般における指導など大手食品会社、飲食店など顧問多数。1999年京料亭「菊乃井」の中食事業を立ち上げ、2004年統括本部長に就任。アンチエイジングレストラン「リール」を都内にて営む。

１．蒸しサラダ豆とコーンのサラダ

盛り付け方も写真のようにセルクルを使って円柱型にすると、オシャレ度があがります！
いつも家にある具材で作れるところもうれしいレシピです。

味噌を使った自家製ドレッシングは、他のサラダでも使いたくなる手軽さ＆おいしさ。

冷凍パイシートを使ったら、思ったより手軽に作れます。たっぷり焼いて、晩ごはんや朝食にもおすすめ！

蒸し豆のかきあげは、さくさく、ホクホクしてとってもおいしい♪

春らしくておいしいだけじゃなく、ささっと作れて嬉しいレシピです。

サラダの具材がマンネリになりがちなら、このレシピがおすすめ！