マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

サラダチキンと彩り豆のミネストローネ

サラダチキンと彩り豆のミネストローネ
蒸し豆と野菜で、食物繊維たっぷり!おなか満足、食べ応えありのパワースープ!

カテゴリー:
[2~3人分]
おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆 1袋
サラダチキン 100g
玉ねぎ 1/2個(100g)
お好み野菜やきのこ(人参、じゃがいも、しめじなど) 100g
オリーブオイル 大さじ1
400cc
トマト水煮缶 1缶
固形コンソメ 2個
適宜
パセリ お好みで

作り方

  • 玉ねぎ、お好みの野菜やきのこを1cm角に切る。サラダチキンは一口大にさく。
  • 鍋にオリーブオイル、①を入れ炒める。
  • ②に水400cc、トマト水煮缶、固形コンソメを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮て、仕上げにサラダ豆を入れて、火をとめる。
  • 器に盛り、お好みでパセリを添える。


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