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蒸しサラダ豆のトマトカップサラダ

蒸しサラダ豆のトマトカップサラダ

くり抜いたトマトを器にしたおしゃれなサラダです。

	[2人分]
蒸しサラダ豆	1/2袋
トマト	2個
オクラ	4本
かぼちゃ	1/8個
きゅうり	1本
お好みのドレッシング	適量

作り方

トマトは中身をくり抜き、1口大に切る。オクラは塩もみし、ゆでた後、食べやすい大きさに切る。かぼちゃは1口大に切り、レンジで柔らかくなるまで加熱しておく。きゅうりはサイコロ状に切っておく。
①の野菜と蒸しサラダ豆をボウルに入れ、ドレッシングで和える。
くり抜いたトマトの中に②を盛り付けてできあがり。

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