地中海気分の魚介と蒸し大豆炒め
蒸しサラダ豆入りポテトサラダのチーズ焼き
『豆のたんぱく質と玉ねぎのビタミンＢ１との食べ合わせで新陳代謝を促し、体力アップ、疲労回復、夏バテ予防に有効。』小山浩子先生
| [4人分] | |
| おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆 | 1袋 |
| じゃがいも | 3個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 塩・こしょう・オリーブ油 | 適量 |
| とろけるスライスチーズ | 4枚 |
下準備
- じゃがいもと玉ねぎは1cm角に切る。
作り方
- 耐熱ボールにじゃがいも、玉ねぎを入れて塩、こしょうをし、ラップフィルムを素材にはりつけるようにして、レンジで5分加熱。そのまま10分おいておく。
- ①が熱いうちに蒸しサラダ豆を加え、マヨネーズで和える。
- ②をオリーブ油をぬった耐熱皿に盛り、チーズをのせて焦げめがつくまでトースターで焼く。
