根菜たっぷり蒸し大豆の呉汁
まめたこサラダ
たこの代わりに、いかを使っても。
| [4人分] | |
| 蒸し大豆 | 1袋 |
| ゆでたこ | 100g |
| きゅうり | 1/2本 |
| トマト | 1/4個 |
| ＜A＞ドレッシング | |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 青じそのみじんぎり | 5枚分 |
| スィートバジル | あれば |
作り方
- たこは薄く切り、水・酢各小さじ1で洗ってから水きりにする。
きゅうりは薄切り、トマトはさいの目切りにする。 - (1)と蒸し大豆をAのマスタードドレッシングで和え、器に盛り、スィートバジルを添える。
