蒸し雑穀と蒸し豆の雑炊
蒸し大豆ハンバーグ
蒸し大豆入りなので食物繊維量アップでヘルシー！さらに！お肉を蒸し大豆におきかえるとエコなのです。
| [４個分] | |
| 蒸し大豆 | 1袋 |
| 合い挽き肉(牛7：豚3) | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| たまご | 1/4個 |
| 塩・こしょう・ナツメグ | 適量(しっかりめに) |
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ①を耐熱皿に入れ500Wのレンジでラップをかけず3分加熱し、冷ましておく。
- 蒸し大豆を粗みじん切りにする。
- 冷めた②と③、残りの材料をボウルに入れ、ねばりが出るまでしっかりとこねる。
- 楕円形に成形し、油をしいたフライパンで中火で焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で火が通るまで焼いたらできあがり。
