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豆天
豆天
カリッとした食感と、中の蒸し豆のホクホク感がおいしい!晩御飯の一品はもちろん、おつまみにするのもお勧めです。
[20枚分]
蒸し大豆
1袋
上新粉
120g
しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
水
1カップ
揚げ油
適量
作り方
ボウルに上新粉、しょうゆ、砂糖、塩、水を入れ、よく混ぜる。
(1)に蒸し大豆を入れ、混ぜる。
油を低温に熱し、(2)の生地をスプーンで大さじ1くらいすくって入れる。
裏返しながらゆっくり揚げ、カリッとしたら取り出す。
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