蒸しサラダ豆のトマトカップサラダ
蒸し大豆とツナのトマト煮
市販のトマトソースを使うと簡単に作れます。お好みでエビやイカを加えてもおいしい。
| [2人分] | |
| おいしい蒸し豆 蒸し大豆 | 1袋 |
| ツナ | 1缶（小） |
| にんにく | 1かけ |
| 玉ねぎ | 100g |
| トマト缶 | 1缶 |
| 唐辛子 | 1本 |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| ローリエ | 1枚 |
| パセリ | 適量 |
作り方
- 鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを中火で約5分炒める。
- トマトの水煮、塩、砂糖、白ワイン、こしょう、ローリエ、種を除いた唐辛子、ナンプラーを①に加える。
- 蒸し大豆とツナを入れて2～3分煮る。
- 器に盛り、刻みパセリをふりかける。
