蒸し大豆入り肉じゃが
蒸し黒豆とえびの香味春巻き
ほっこり蒸し黒豆入りのカリッと春巻き。
| [2人分] | |
| おいしい蒸し豆 蒸し黒豆 | 1袋 |
| えび | 200g |
| 春巻きの皮 | 5枚 |
| 青じそ | 10枚 |
| 【A】 | |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
- えびは皮をむき、背ワタをとって細かく刻みます。
- ①に調味料Aを混ぜ合わせ、蒸し黒豆を入れてさらに混ぜあわせます。
- 春巻きの皮1枚に青じそを2枚敷き、5等分した②を細長くのせて包みます。
- 揚げ油（分量外）できつね色になるまで揚げます。
※むきえびよりもブラックタイガーなどのほうがおすすめです。
