蒸し豆入りポテトサラダ
ごま昆布の根菜サラダ
昆布とシャキシャキの根菜の組み合わせがおいしい。ドレッシングなしで食べられます。
| [1人分] | |
| ごま昆布 | 適量 |
| れんこん、ごぼう、にんじんなど お好みの根野菜 |
適量 |
| 水菜 | 適量 |
| 紫キャベツ | 適量 |
作り方
- れんこんを半分に切って薄切りにし、ごぼう、にんじんは細切りに、水菜は4ｃｍに切り、紫キャベツは千切りにする。
- れんこんとごぼう、にんじんをさっと塩ゆでし、水菜と紫キャベツと一緒に冷水にくぐらせ、しっかり水を切る。
- ごま昆布と②を和え、器に盛り付ける。
