秋なすと蒸し豆のサーモンパッツァ
蒸し大豆とベーコンのケチャップ煮
パンといっしょに食べてもおいしい。お子様にもおすすめのレシピです。
| [2人分] | |
| おいしい蒸し豆 蒸し大豆 | 1袋 |
| ベーコンまたはソーセージ | 70g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| マッシュルーム | 4個 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 【A】 | |
| トマトケチャップ | 50cc |
| ウスターソース | 大さじ1/2 |
| 赤ワイン | 大さじ2 |
| スープ（水とコンソメスープの素） | 150cc |
作り方
- ベーコンと玉ねぎは1㎝くらいの大きさに、マッシュルームは十文字に切る。
- オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、強火にかける。
- にんにくの香りがしてきたら、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。
- 小麦粉をふりかけて混ぜ、Aを入れ、弱火で10分煮る。
- 塩・こしょうで味をととのえ、蒸し大豆を加え、ひと煮立ちしたら火を止め器に盛る。
