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じゃがいもの昆布お焼き

じゃがいもの昆布お焼き

油であげずに焼くだけなので、後片付けもさっと終わります。ポン酢につけて食べてもおいしいです。

	[2人分]
大人のつくだ煮梅昆布（またはまろやか煮しそ昆布）	30g
じゃがいも	2個
刻みねぎ	10g
薄力粉	大さじ2
卵黄	1/2個
塩・こしょう	少々

作り方

じゃがいもは皮をむき千切りにする。
(1)をボウルに入れ、薄力粉、卵黄の順に入れ、つど混ぜる。
梅昆布、刻みねぎを入れ、よく混ぜ、塩・こしょうで味をつける。
サラダ油をひいたフライパンに広げて、裏表をこんがりと焼く。

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