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蒸し大豆ピクルス

蒸し大豆ピクルス

蒸し大豆をピクルス液につけておくだけで出来上がりの常備菜。

	[2人分]
蒸し大豆	3袋
【ピクルス液】
酢	200cc
水	400cc
砂糖	小さじ1
塩	大さじ2
ローリエ	2枚
にんにく	1かけ
赤とうがらし	2本
ブラックペッパー粒	5粒

作り方

ホウロウまたはステンレスの鍋にピクルス液の材料を入れて煮立たせ、火から下ろして冷まし、密封できる保存瓶に入れる。
蒸し大豆を①に入れる。
冷蔵庫に入れて保存。次の日が食べごろです。

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