梅昆布納豆巻き
佃煮のオープンいなり寿司
揚げを逆向きに使い、中身が映えるいなりずし。盛り付けの仕方を変えると華やかでGOOD！
| [1人分] | |
| お菜つくだに しいたけうま煮 | 1袋 |
| お菜つくだに ピリ辛きゃら蕗 | 適量 |
| しっとりふりかけ おかかごぼう | 適量 |
| しっとりふりかけ ねぎ塩きくらげ | 適量 |
| まろやか煮 ごま昆布 | 適量 |
| まろやか煮 しそ昆布 | 適量 |
| 錦糸卵 | 適量 |
| いなりあげ | 12個分 |
| 大葉 | 3枚 |
| きゅうり | 1/3本 |
| ＜酢飯調味料＞ | 2合分 |
| 米酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 白ごま | 大さじ2 |
作り方
- しいたけうま煮2/3袋分を細切りにし、残りを飾用に残す。
- 炊きあがったご飯に酢飯調味料を混ぜる、白ごま、➀の細切りにしたものを混ぜる。
- きゅうりを輪切りにスライスにし、大葉を千切りにする。
- いなり揚げに②を詰め、お好みで具材をのせて完成。
