佃煮のオープンいなり寿司

揚げを逆向きに使い、中身が映えるいなりずし。盛り付けの仕方を変えると華やかでGOOD！

	[1人分]
お菜つくだに　しいたけうま煮	1袋
お菜つくだに　ピリ辛きゃら蕗	適量
しっとりふりかけ　おかかごぼう	適量
しっとりふりかけ　ねぎ塩きくらげ	適量
まろやか煮　ごま昆布	適量
まろやか煮　しそ昆布	適量
錦糸卵	適量
いなりあげ	12個分
大葉	3枚
きゅうり	1/3本
＜酢飯調味料＞	2合分
米酢	大さじ3
砂糖	大さじ1
塩	小さじ1
白ごま	大さじ2

作り方

• しいたけうま煮2/3袋分を細切りにし、残りを飾用に残す。
• 炊きあがったご飯に酢飯調味料を混ぜる、白ごま、➀の細切りにしたものを混ぜる。
• きゅうりを輪切りにスライスにし、大葉を千切りにする。
• いなり揚げに②を詰め、お好みで具材をのせて完成。