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蒸し大豆でお酒に合う簡単おつまみレシピ10選

蒸し大豆はほっくり柔らかく蒸してあり、あけてそのままつまんで食べられるのでおつまみにもおすすめです。
少し手を加えるとワンランク上のおつまみに大変身。
蒸し大豆を使って簡単に作れる、お酒のおつまみにぴったりなレシピを10個ご紹介します。

1. 蒸しサラダ豆とベーコンの簡単おつまみ

ベーコンは厚切りタイプがおススメ。カットされているベーコンを使うと簡単です。

材料(2~3人分)

蒸しサラダ豆1袋
ベーコン2枚
オリーブ油小さじ1
少々
黒こしょう適量

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2. 蒸し大豆のキムチーズ和え

切って和えるだけで完成のラクチンおつまみ。おいしいだけでなく発酵食品も摂れます。

材料(2人分)

おいしい蒸し豆 蒸し大豆1/2袋(50g)
きゅうり1/2本
チーズ50g
白菜キムチ50g

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3. 蒸し大豆とじゃがいものバジルソースあえ

バジルソースのかわりにトマトソースやガーリックソースでも。

材料(2人分)

蒸し大豆50g
じゃがいも2個
バジルソース適量
適量

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4. 蒸し大豆のミニチーズ焼き

材料(6cmカップ4個分)

蒸しサラダ豆1袋
ウィンナー2本
コーン20g
ケチャップ適量
スライスチーズ1枚

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5. 蒸しサラダ豆をのせたギョウザの皮の簡単ピザ

みんなで集まっておうちでパーティーするときにもぴったり。調味料がシンプルですぐ作れます。

材料(2人分)

蒸しサラダ豆1/2~1袋
ギョウザの皮10枚
たまねぎ1/2個
ピーマン1個
ウィンナー6本
【A】 
ケチャップ大さじ1
マヨネーズ大さじ1

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6. 蒸し大豆入りまぐろのユッケ包み

手早く作りたい場合は、メイン食材と調味料だけでもOK。卵黄を絡めてお召し上がりください。

材料(2人分)

おいしい蒸し豆 蒸し大豆100g
まぐろ140g
卵黄1個
あさつき1本
サラダ菜適量
【A】
コチュジャン大さじ1
しょうゆ小さじ1
ごま油小さじ1
白い炒りごま小さじ1
にんにくのすりおろし小さじ1/2
長ネギ(みじん切り)約10cm

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7. 蒸し大豆の甘辛揚げ炒め

あっという間に作れるちょっと濃いめの味のおつまみ。ついつい箸が進んでも、蒸し大豆だから罪悪感なし!

材料(2人分)

蒸し大豆1袋
片栗粉大さじ1~
【A】 
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
お酢大さじ1/2

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8. 蒸し豆つくね

お肉に蒸し大豆を混ぜるとヘルシーなおつまみに。包丁を使わずに作れるので手早く作れます。

材料(2人分)

蒸しひきわり大豆2袋
鶏ひき肉140g
片栗粉大さじ1~2
水溶き片栗粉大さじ1~2
【A】 
大さじ4
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1強
砂糖大さじ1/2強

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9. 蒸し大豆入りなすの田楽

蒸しひきわり大豆とみその風味の相性がよく、そぼろのような食感も加わっておいしく食べられます。

材料(4人分)

蒸しひきわり大豆1/2袋
なす2本
【A】 
みそ大さじ3~4
大さじ4
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
だし汁100cc
水溶き片栗粉適量

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10. 魚介と蒸し大豆の地中海風炒め

ワインのおともに。魚介類はシーフードミックスを使えば時短になります。

材料(2人分)

おいしい蒸し豆 蒸し大豆1/2袋
ホタテ貝90g
たこ25g
えび45g
オリーブオイル大さじ1
白ワイン大さじ2
塩・こしょう少々

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