蒸し大豆・蒸しサラダ豆で作る洋風レシピ12選
大豆といえば和のイメージがあって、洋風料理にどう使えばいいかわからないという方にもおすすめ！
豆類は海外でも煮込み料理などに使われている食材なので、蒸し大豆は洋風メニューにも使えます。
袋をあけてそのまま食べられるから、サッと加えるだけで具たっぷりの一品になるのもおすすめポイントです♪
1. 蒸し大豆のラタトゥイユカツレツ
材料（4人分）
| 【ラタトゥイユ】 | |
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| 蒸し大豆 | 1袋 |
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| ズッキーニ | 1本 |
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| なす | 1本 |
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| 黄パプリカ | 1個 |
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| 玉ねぎ | 1個 |
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| にんにく（みじん切り） | 1かけ分 |
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| カットトマト缶 | 1缶 |
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| 白ワイン | 大2 |
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| ローリエ | 1枚 |
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| コンソメ（顆粒） | 小2 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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| オリーブオイル | 大2 |
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| 【トンカツ】 | |
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| トンカツ用豚肉 | 4枚 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| 卵 | 1個 |
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| パン粉 | 適量 |
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2. 蒸し大豆ハンバーグ
材料（2人分）
| 蒸し大豆 | 1袋 |
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| 合いびき肉 | 90g |
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| 玉ねぎ | 1/2個 |
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| 塩 | 小さじ1/4 |
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| こしょう | 少々 |
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| パン粉 | 大さじ3 |
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| 牛乳 | 大さじ3 |
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| サラダ油 | 大さじ1 |
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| 【ソース】 | |
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| 酒 | 大さじ1 |
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| ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
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| ウスターソース | 大さじ1と1/2 |
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| 有塩バター | 5g |
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3. 蒸し大豆とアボカドのイタリアンサラダ
材料（2人分）
| 蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| アボカド | 1/2個 |
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| プチトマト | 4個 |
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| お好みの野菜 | 適量 |
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| ドレッシング | 適量 |
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4. 秋なすと蒸し豆のサーモンパッツァ
材料（1人分）
| 蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| 秋ナス | 1本 |
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| 秋鮭 | 2切 |
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| あさり（砂抜き済） | 100ｇ |
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| ミニトマト | 4個 |
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| 黄パプリカ | 1/4個 |
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| にんにく | 1片 |
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| 酒 | 大さじ3 |
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| 塩コショウ | 少々 |
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| パセリ | 少々 |
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| オリーブ油 | 大1 |
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5. 蒸し黒豆のグラタン
材料（2人分）
| 蒸し黒豆 | 1袋 |
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| むきえび | 200g |
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| ブロッコリー | 1/4株 |
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| 市販のホワイトソース | 1カップ |
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| マカロニ | 80g |
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| バター | 10g |
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| 牛乳 | 50cc |
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| ピザ用チーズ | 適量 |
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| 【A】 |
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| エリンギ | 2本 |
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| 玉ねぎ（小） | 1個 |
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6. 蒸し大豆とかぼちゃのコロッケ
材料（2人分）
| 蒸しひきわり大豆 | 1袋 |
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| かぼちゃ | 500ｇ |
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| 豚ミンチ | 70ｇ |
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| 玉ねぎ | 100ｇ |
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| バター | 20ｇ |
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| 小麦粉、溶き卵、パン粉 | 適量 |
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| 揚げ油 | 適量 |
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| ＜A＞ | |
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| 塩 | 小さじ1強 |
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| こしょう、ナツメグ | 少々 |
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7. 蒸し黒豆入りナポリタン
材料（2人分）
| おいしい蒸し豆 蒸し黒豆 | 1/2袋 |
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| パスタ | 100g |
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| ベーコン | 50g |
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| ピーマン | 1個 |
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| にんじん | 1/3本 |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
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| ケチャップ | 大3 |
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| 中濃ソース | 小1 |
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| しょうゆ | 小1 |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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8. 蒸し黒豆とトマトとブロッコリーのキッシュ
材料（2人分）
| おいしい蒸し豆 蒸し黒豆 | 1袋 |
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| おからパウダー | 25g |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
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| ブロッコリー | 1/8個 |
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| ミニトマト | 3粒 |
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| ベーコン | １枚 |
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| バター | 5g |
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| 冷凍パイシート | 1枚 |
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| 牛乳 | 100ml |
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| 卵 | 1個 |
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| ピザ用チーズ | 30g |
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| 刻みパセリ | 少々 |
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9. 魚介と蒸し大豆の地中海風炒め
材料（2人分）
| おいしい蒸し豆 蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| ホタテ貝 | 90g |
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| たこ | 25g |
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| えび | 45g |
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| オリーブオイル | 大さじ1 |
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| 白ワイン | 大さじ2 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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10. 蒸しひきわり大豆のボロネーゼハヤシ
11. 蒸し大豆と野菜がたっぷりミートローフ
材料（2人分）
| 蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| 合いびき肉 | 200g |
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| 玉ねぎ | 1/2個 |
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| にんじん | 1/2本 |
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| かぼちゃ | 1/8個 |
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| 卵 | 1個 |
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| 食パン | 1/2枚 |
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| 牛乳 | 50cc |
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| ナツメグ | 少々 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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| 市販のミートソース | 100cc |
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12. 蒸し大豆のクリームシチュー
材料（2人分）
| おいしい蒸し豆 蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| ウィンナーソーセージ | 4本 |
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| 玉ねぎ | 1/2個（120g） |
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| マッシュルーム | 4個 |
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| 長芋 | 200g |
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| にんじん | 50g |
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| ブロッコリー | 50g |
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| バター | 20g |
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| 小麦粉 | 大さじ2 |
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| 牛乳 | 500cc |
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| 月桂樹の葉 | 1枚 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
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| 白味噌(甘) | 20g |
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| こしょう | 少々 |
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