昆布とトマトのつけダレ
鶏肉のわさび昆布のせ
わさび昆布でお肉料理がさっぱりに！
| [2人分] | |
| 鶏もも肉 | １枚 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| わさび昆布 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ２ |
作り方
- 鶏肉を観音開きにし、酒を振りかけ、軽くもみ込む。
- ①に塩、こしょうを振り、サラダ油をひいたフライパンに皮の方から入れ、焼き色がつくまでしっかり焼く。
- 鶏肉を裏返して焼きつけ、ふたをして弱火で3分加熱する。
- ふたを取り、皮目にわさび昆布を半分量広げるようにのせて、再びふたをして3分加熱する。仕上げにさらに上からわさび昆布をのせれば完成。
