鬼除け汁(節分汁)にもぴったり!蒸し大豆を使った汁物レシピ5選
節分の恵方巻のサイドメニューとして人気の鬼除け汁(節分汁)にも使える、和風の汁物レシピを集めました。
蒸し大豆を入れると簡単で栄養バランスも良くなるのでおすすめ!


1. 鬼除け汁(節分汁)蒸し大豆入り
材料(2人分)
| 蒸し大豆 | 1袋 |
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| 豚ばら肉 | 50g |
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| 大根 | 50g |
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| 里いも | 中2個 |
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| ごぼう | 1/3本 |
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| ねぎ(刻み) | 適量 |
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| にんじん | 1/4本 |
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| こんにゃく | 1/2枚 |
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| みそ | 大さじ2 |
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| だし汁 | 400ml |
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| ごま油 | 大さじ1 |
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2. 蒸し大豆と白菜のごまみそ汁
材料(2人分)
| 蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| 白菜 | 150g |
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| にんじん | 1/4本 |
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| 刻みねぎ | 少々 |
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| だし汁 | 400㏄ |
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| みそ | 大さじ1.5 |
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| すりごま | 大さじ2 |
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3. 蒸し大豆と根菜の味噌ミルクスープ
材料(2人分)
| 蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| 大根 | 100g |
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| にんじん | 50g |
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| 刻みねぎ | 少々 |
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| 牛乳 | 大さじ1 |
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| みそ | 小さじ2 |
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| だし汁 | 400㏄ |
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4. 蒸し大豆ときのこのしょうがスープ
材料(2人分)
| 蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| しめじ | 1/2パック |
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| えのき | 1/2パック |
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| 刻みねぎ | 少々 |
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| 生姜 | 1/2欠 |
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| 水 | 400㏄ |
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| 鶏がらスープのもと | 小さじ2 |
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| ごま油 | 小さじ1 |
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| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
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5. 蒸し大豆入り具沢山けんちん汁
材料(2人分)
| 蒸し大豆 | 1/2袋 |
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| 豆腐 | 1/4丁 |
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| 大根 | 50g |
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| にんじん | 中1/3本 |
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| ごぼう | 1/5本 |
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| こんにゃく | 1/4枚 |
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| きざみねぎ | 少々 |
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| ごま油 | 小さじ1 |
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| 【A】 | |
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| だし汁 | 300㏄ |
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| しょうゆ | 小さじ2 |
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| みりん | 小さじ2 |
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| 塩 | 少々 |
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