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蒸し黒豆とたこのプロヴァンス風サラダ
材料（2人分）
| おいしい蒸し豆 蒸し黒豆 | 適量 |
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| ゆでたこ（足・大） | 1本 |
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| フルーツトマト（小） | 2個 |
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| ケッパー | 大さじ1 |
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| アンチョビー | 1と1/2枚 |
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| ルッコラ | 適量 |
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| 【A】 | |
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| しょうゆ | 小さじ1/2 |
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| ワインビネガー(白) | 大さじ1/2 |
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| EVオリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
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作り方
- たこは厚さ3mmの斜め薄切りにする。トマトは大きめのざく切りにする。
- ケッパー、アンチョビーともに粗みじんに切り、Aを加えてよく混ぜ合わせ、ソースをつくる。
- ①を②で和えて器に盛りつけ、ルッコラと蒸し黒豆をあしらう。
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