もち麦で作る山形の郷土料理“だし”
えびとアボカドの手巻き寿司
えびのかわりにまぐろでも、アボカドと相性バツグン！
| [4人分] | |
| 蒸しもち麦 | 1袋 |
| 蒸し大豆 | 1/2袋 |
| ごはん | 1合 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| えび | お好みの量 |
| アボカド | 1個 |
| レタス | 4枚 |
| のり | 4枚 |
| マヨネーズ | 適量 |
| ごま | 適量 |
作り方
- ごはんに蒸し大豆と蒸しもち麦と砂糖、酢、塩を入れ、混ぜる。
- えびの下処理をして茹でる。
- アボカドを好みの大きさに切る。
- のりの上にレタス、①の寿司飯、アボカド、えび、マヨネーズ、ゴマをお好みでのせる。
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