１１月２０日を「発芽大豆の日」とすることを申請し、認証されました。

煮豆・佃煮のマルヤナギブランドを展開する株式会社小倉屋柳本（神戸市東灘区代表取締役社長：柳本一郎）は、本年３月日本記念日協会に１１月２０日を「発芽大豆の日」とすることを申請し、認証されました。マルヤナギでは長年にわたり、健康によい大豆の良さを多くの方に知って頂きたいと、取り組んでまいりました。『発芽』とは大豆が発芽することで、素材が持つ栄養価やおいしさ自体が変化し、新しい生命が誕生する瞬間に発生する「奇跡の力」です。食を通して、多くの方々に毎日を健康的に過ごしてもらえるよう、更に力を入れていきたいと考えています。