蒸し黒豆入り白身魚のみぞれ煮

作り方

1. 大根の半量（約100g）をイチョウ切りにし、お米のとぎ汁で大根に竹串がスッと刺さるくらいまで煮る。
2. 鍋にAを煮立て、たらの切り身を入れて落としブタをして火を通す。
3. ①と蒸し黒豆を加えフタをあけて煮込む。
4. 残りの大根（約100g）をおろし、③に加え、沸騰直前に火を止める。
5. お皿に盛り、三つ葉を散らす。