蒸し大豆の棒餃子

作り方

1. 蒸し大豆を粗みじん切りにし、ポリ袋に入れる。ニラをキッチンバサミで切って加える。
2. ①に豚ひき肉・Aを加え、粘りが出るまでもみ、袋の角を少し切る。
3. 餃子の皮に②を絞り、ふちに水(分量外)をぬって両端を折りたたむ。同様に12個作る。
4. ホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、並べて中温で焼く。
5. パチパチと音がなってきたら水を加え、ふたをし、低温で5分ほど蒸し焼きにする。
6. サラダ油(大さじ1/2)を餃子にかからないように回し入れ、こんがり焼き、器に盛る。