蒸し豆入り煮込みハンバーグ

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにし、よく熱したフライパンでしんなりするまで炒め、粗熱を取っておく。
2. にんじんとジャガイモは3mm厚のいちょう切りにし、まいたけは手でほぐす。
3. ボウルに①、蒸し大豆、ひき肉、卵を入れてよく混ぜ、丸く形を整える。
4. 熱したプライパンに③を並べ、表面に焼き目をつける。
5. ②とA、を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
6. 中まで火が通ったら完成。

※蒸し大豆を潰すか、粗みじん切りにするとひき肉となじみやすくなります。