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蒸し黒豆のポテトサラダ
材料（3～4人分）
| 蒸し黒豆 | 1袋 |
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| じゃがいも | 3個 |
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| にんじん | 1/2本 |
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| 玉ねぎ | 1/8個 |
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| きゅうり | 1本 |
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| 塩（きゅうり用） | 小さじ1 |
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| ハム | 3枚 |
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| マヨネーズ | 大さじ4 |
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| 彩り野菜 | お好みで |
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| 【A】 |
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| 酢 | 小さじ1 |
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| 塩・こしょう | 各少々 |
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作り方
- じゃがいもは皮をむいてゆで、熱いうちにつぶしAを加える。にんじんはいちょう切りにしてゆでる。
- きゅうりは薄くスライスし、塩をふって軽くもみしばらく置いて、水気をきっておく。
- 玉ねぎは、スライスして水にさらし、水気をしぼる。ハムは1.5cm角に切る。
- ①～③をマヨネーズであえる。器に盛り付け、彩り野菜と蒸し黒豆をトッピング。
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