厚生労働省「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」開催のイベントで「産学官連携で行う健康・栄養課題への取組」を発表

蒸し豆・煮豆・佃煮メーカーの株式会社マルヤナギ小倉屋（神戸市東灘区:代表取締役社長　柳本勇治）は、2025年11月20日（木）に開催される、厚生労働省「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブオープンフォーラム2025」にて、マルヤナギが参画する、健康・栄養課題に取り組み兵庫県民の健康寿命の延伸と健康格差の改善を目的としたプロジェクト「ひょうご健康的な食環境づくりプロジェクト（愛称：BE WELL）」で行っている、自治体や企業間でのコラボレーション企画に関する取り組みを発表いたします。現地会場では減塩体験ブースにも出展し、うま味を生かし塩分4.3％を実現した昆布佃煮「まろやか煮椎茸昆布」をご紹介いたします。