蒸し大豆入り具沢山けんちん汁

作り方

1. にんじん、大根は皮をむき、薄いいちょう切りにする。ごぼうは薄切りにして水にさらしたあと水気を切っておく。
2. こんにゃくは食べやすい大きさに切り、5分ほど茹でて水気をきっておく。
3. 豆腐は1.5㎝角に切る。
4. 鍋にごま油を入れ、①と②を入れて炒める。油がまわったらAを入れ、10分ほど煮る。
5. アクをとり、豆腐と蒸し大豆を加える。
6. 器にもりつけ、ねぎをちらして完成。