はんぶん大豆のキーマカレー

作り方

1. しょうが、にんにくはみじん切り、たまねぎ、蒸し大豆は粗みじん切り、トマトは1.5cm角程度のざく切りにする。
2. 温めたフライパンにオリーブオイルとしょうが・にんにくを入れて炒め、香りが立ったらたまねぎ、ひき肉、蒸し大豆を加えてさらに炒め、しょうゆで下味をつける。
3. トマト、塩、カレー粉を加え、汁気が少なくなるまで炒める。
4. お皿にごはんを盛り、③をかけて出来上がり！

ポイント

• ・味を見て足りなければしょうゆや塩、カレー粉で調整します。
• ・トマトはよく熟したものを使うのがオススメ！