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4割もち麦ごはんのおいしい炊き方

今回は、しっかりもち麦が食べられる4割もち麦ごはんを作るための方法をご紹介します！

1. 用意するもの

・お米　…　1合
・もち麦　…　2/3合（100g）
・水　…　約220ml＋200ml
・炊飯器
・ボウル
・ざる
・計量カップ

炊きあがりの量は、およそ1.6合。お茶わん4杯分くらいのもち麦ごはんが炊きあがります。

※炊飯器の目盛りどおり＝約220mlくらいです。

※1時間ほどこのまま吸水させると、よりもっちりおいしく炊きあがります！
※長時間（1晩など）吸水させると、麦のにおいを感じやすくなることがあります。

※長時間保温すると麦のにおいを感じやすくなるので、できるだけ炊き立てを食べるのがおススメです。残った分は小分けにしてラップに包んでから保存袋に入れて冷凍庫で保管し、食べるときにレンジで温めてください。

兵庫県加東市で栽培された「キラリモチ」は、もっちりと柔らかく、麦独特の香りや酸味が少ないのが特徴。
もち麦の割合が多い4割もち麦ごはんにしても食べやすく、おススメです！
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