もち麦の栄養もち麦といえば、食物繊維が多いというイメージですが、それ以外にはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか？どれくらい栄養成分が含まれているのか、白米と比較してみました。
4割もち麦ごはんのおいしい炊き方
今回は、しっかりもち麦が食べられる4割もち麦ごはんを作るための方法をご紹介します！
1. 用意するもの
・お米 … 1合
・もち麦 … 2/3合（100g）
・水 … 約220ml＋200ml
・炊飯器
・ボウル
・ざる
・計量カップ
2. 4割もち麦ごはんの炊き方
炊きあがりの量は、およそ1.6合。お茶わん4杯分くらいのもち麦ごはんが炊きあがります。
- お米1合を水洗いし、炊飯器の目もり通りに水加減する。
- もち麦100ｇを水洗いしてから、①の炊飯器に入れ、水200mlを足す。
- 軽くかき混ぜ、炊飯する。
- 炊きあがったらすぐ食べる。
※炊飯器の目盛りどおり＝約220mlくらいです。
※1時間ほどこのまま吸水させると、よりもっちりおいしく炊きあがります！
※長時間（1晩など）吸水させると、麦のにおいを感じやすくなることがあります。
※長時間（1晩など）吸水させると、麦のにおいを感じやすくなることがあります。
※長時間保温すると麦のにおいを感じやすくなるので、できるだけ炊き立てを食べるのがおススメです。残った分は小分けにしてラップに包んでから保存袋に入れて冷凍庫で保管し、食べるときにレンジで温めてください。
4割もち麦ごはんにおススメ！「兵庫育ちのもち麦」
兵庫県加東市で栽培された「キラリモチ」は、もっちりと柔らかく、麦独特の香りや酸味が少ないのが特徴。
もち麦の割合が多い4割もち麦ごはんにしても食べやすく、おススメです！
→【 兵庫育ちのもち麦 くわしくはこちら 】
もち麦の栄養
医師98%が推奨する蒸し雑穀マルヤナギの国産蒸しもち麦、国産蒸し雑穀、国産蒸し大豆ともち麦ミックス、スープで食べるもち麦は『AskDoctors評価サービス』医師100名のうち、98%の推奨意向を受けた「医師の確認済み商品」に認定されています。
