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もち麦と大豆のネバネバサラダ

大豆ともち麦のネバネバサラダ
おくらに長いも、もち麦入り蒸し大豆をトッピングしてネバネバ食材をたっぷりと。
[4人分]
蒸し大豆ともち麦ミックス1袋
ほうれん草1/2わ
おくら6本
長いも60g
薄口しょうゆ少々
ごま油小さじ1
かつおぶし少々

作り方

  • 長いもの皮をむき、拍子切りにする。
  • おくらを塩でもみ、湯がいて水に取った後、へたを切り、斜め切りに3等分に切る。
  • ほうれん草をゆがき、食べやすいサイズに切る。
  • 薄口しょうゆとごま油を混ぜ合わせ、①~③の食材と蒸し大豆ともち麦ミックスを入れてまぜ、かつお節を和えて完成。
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