もち麦入り蒸し大豆のきんぴらライスバーガー

シャキシャキきんぴらの甘辛味がご飯とよく合います。

	[4人分]
蒸しもち麦	1/2袋
蒸し大豆	1/2袋
ごぼう	1本
にんじん	1本
ごはん	2合
レタス	4枚
白ごま	適量
【A】
しょうゆ	大さじ2
砂糖	大さじ2
みりん	大さじ2
水	大さじ2
酒	大さじ3

作り方

• ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。にんじんは細切りにする。
• フライパンを熱し油をしき、ごぼうとにんじんを炒める。油がなじんだら、Aを入れて、柔らかくなるまで炒める。
• ボウルにごはんを入れ、蒸し大豆と蒸しもち麦と混ぜ、ラップで8等分にし、薄い円に形を整える。
• ③に薄くしょうゆを塗り、油をしいたフライパンで両面焼く。
• ④の間にきんぴらごぼうを挟んで出来上がり。

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