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もち麦パスタの蒸し大豆ミートソース

もち麦パスタの蒸し大豆ミートソース

もち麦入りのパスタと蒸し大豆のミートソース！ヘルシーなパスタです。

	[1人分]
もち麦パスタ	1束(80g)
蒸し大豆	1袋
トマト缶	1/4缶
玉ねぎ	1/4個
にんにくチューブ	1cm
オリーブオイル	大さじ1
砂糖	ひとつまみ
塩・こしょう	少々

作り方

玉ねぎをみじん切りにし、蒸し大豆は粗みじん切りにしておく。
フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくをじっくり炒めて香りを出す。
玉ねぎを炒める。
トマト缶、砂糖、塩こしょう、蒸し大豆を加え、じっくりと10～15分炒める。
沸騰させたお湯（1ℓ）でパスタを5分ゆでる。箸で麺をほぐしながら、吹きこぼれないように火加減を調整してください。
茹であがったパスタをザルに移しお湯を切り、器に盛る。
④の水分が程よくとんだら、最後に塩こしょうで味を整え、⑥の上にかける。

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