マルヤナギ

マルヤナギの食育報告

You are what you eat.
- 食べたものが「私」になる -

マルヤナギの食育報告

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加東市「元気応援塾」にて食育セミナーを実施!

2020/09/01

新型コロナウイルス感染症の影響で、これまで食育セミナーも自粛していたのですが、コロナ禍中でもできることはあるはず!ということで、加東市で開催された「元気応援塾」に参加してきました!できる限りの感染予防対策をしっかりおこなっての実施となりました。

今回は、今の時期にぴったりの「年中高めておきたい免疫力」というテーマでお話をさせていただきました。

「そもそも免疫って何?」という基礎的なお話から、
免疫の仕組み、そして「免疫力と食物繊維のふか~い関係」について
お話させていただきました。

一見関係の無さそうな「免疫力」と「食物繊維」にどんな関係があるのでしょう・・・?

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カテゴリ: 社外セミナー, 地域イベント

「和ごはんと食物繊維」セミナーを開催!

2019/05/13

初めての開催となる「和ごはんと食物繊維」というテーマで、
和ごはん(和食)の素晴らしさと食物繊維をおいしく摂るコツについてお話ししました。
午前と午後の2部開催し、誠味屋本店のお客様を中心に18名の方に参加していただきました。

農林水産省が官民協動プロジェクトとして取り組みを進めている
「Let’s和ごはんプロジェクト」にマルヤナギも参画しています。

今回はプロジェクトのテーマでもある「和ごはん」の魅力を伝え、
「だし」や「和食」の良さを改めて見直す機会になれば、と考えています。

「旬」を感じられるのは四季の豊かな日本ならでは。
旬を活かし、だしを使った減塩&ヘルシーな和食のお話と、
パン食よりもごはん食の方が栄養素のバランスが良いことなどをお話しさせていただきました。

参加者の中には「朝ごはんを食べない」という方もチラホラ。
朝ごはんを抜くと太りやすいという言葉に
「これからはちゃんと朝ごはんを食べます」と仰る方も。

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カテゴリ: 社外セミナー

意外と知らない昆布のヒミツを知る「だし教室」を開催!

2019/04/26

マルヤナギグループ本社の一階にはキッチンスタジオがあります。
そこに「誠味屋本店」のお客様を招いて「だし教室」を開催しました。
「誠味屋本店」はギフト商品やマルヤナギ商品の直販や通販を行っている、
マルヤナギグループの1つの会社です。
今回はその誠味屋本店のお客様9名の方に参加していただきました。

「だし」教室の様子

恒例の企画になりつつある「だし教室」。
だしの基礎に昆布の種類を学べることや、かつお節を削る体験に、
アレンジレシピの試食なども付いてくるので人気の教室です。

まずは昆布の種類などを学んだ後、利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布、真昆布、
それぞれの昆布からとっただしを飲み比べて、どの昆布かを当ててもらいました。

また、それぞれの昆布からとっただしを飲み比べて、どの昆布かを当ててもらいました。

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カテゴリ: 社外セミナー

3月9日は「雑穀の日」糖質チェンジ革命を!

2019/02/24

すっかり暖かい日が増え、春めいた日差しにおもわずにっこり♪

その一方で、この季節のお悩みと言えば・・・そう、花粉症。。。

まわりで目や鼻がムズムズする人も増えてきました。

子どもの花粉症も年々増えているのだとか・・・

もちろん体質も関係していますが、食べたものが「私」になっている。

と考えると、普段何気なく食べているものを見直すことも必要かも?!

京都栄養士会向けもち麦セミナー(同志社女子大学にて)

そんなお話を伝えていきたい想いから2月24日に京都府栄養士会の方々へ「もち麦」に関する講義をさせて頂きました。

ちょうど3月9日が雑穀の日ということもあり、もち麦や雑穀に含まれる水溶性食物繊維や腸内環境のお話を中心に。

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カテゴリ: 社外セミナー

若い世代へもっと食物繊維を!

2019/01/30

もうすぐ節分♪ みなさんは豆まきをしますか。
「豆」には「邪気を払う力」があるとされ、「魔(ま)を滅(め)する」という語呂合わせも♪ 季節と共に生きている私たち、昔からの習わしを大切にしたいですね。

さて、食育推進室ではあらゆる世代への食育活動を行なっています!

その一環として、1月30日に西宮市にある庫栄養調理製菓専門学校にて大豆に関する講義をさせて頂きました。

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カテゴリ: 社外セミナー