スープで食べるもち麦で作る簡単雑炊
もち麦のトマトチーズリゾット
トマトの酸味とチーズのコク！ヘルシーもち麦で洋風ディナー！
| [1人分] | |
| 蒸しもち麦 | 1袋 |
| トマト | 1個 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| パセリ | 適量 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- トマトはへたをとり、4等分に切る。耐熱容器にトマトを入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
- トマトの皮を取り除き、フォークで粗く潰す。
- 鍋に②、おろしにんにく、コンソメ、塩、蒸しもち麦、ピザ用チーズを加えて加熱し、とろみがつくまで煮る。
- 器に盛り、オリーブオイルを回しかけ、パセリ、こしょうをふる。
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