おいしい蒸し豆
おいしい蒸し豆
（データ：マルヤナギ小倉屋インターネット調べ）（n=1,888）
みんな納豆は好きだけど、食べた後の口臭や洗い物のベタベタは気になっていたんだね！
「蒸し大豆」を使いやすくひきわりにした「ひきわり蒸し大豆」を使って、ほぼほぼ納豆めしに！
見た目や栄養はほぼほぼ同じなのに、納豆を食べると気になる「口臭」「洗い物のベタベタ」がない簡単レシピをご紹介！
納豆好きの方はもちろん、少し納豆が苦手だという方にもオススメのレシピだよ。
| ■ 材料（1人分） | |
|---|---|
| 白米 | 1膳 |
| 卵 | 1個 |
| ひきわり蒸し大豆 | 35g |
| 刻みねぎ | 適量 |
| めんつゆ | 適量 |
定番の「ほぼほぼ納豆ご飯」は、自分好みのアレンジをするのもオススメ！
おすすめのアレンジレシピを3品ご紹介するよ。
| （100gあたり） | 蒸し大豆 | 納豆（糸引き納豆） |
|---|---|---|
| エネルギー | 186kcal | 190kcal |
| たんぱく質 | 16.6g | 16.5g |
| 脂質 | 9.8g | 10.0g |
| 炭水化物 | 13.8g | 12.1g |
| －糖質 | 3.2g | 5.4g |
| －食物繊維 | 10.6g | 6.7g |
| 食塩相当量 | 0.6g | 0.0g |
（データ：日本食品標準成分表2020年版（八訂））
蒸し大豆と納豆の基本的な栄養はほぼほぼ差がないんだって。
どちらも優秀食材なんだね。
| （100gあたり） | 蒸し大豆 | 納豆 |
|---|---|---|
| ビタミンK | 9μg | 759μg |
| 大豆オリゴ糖 | 1.42g | – |
（データ：日本食品分析センター）
蒸し大豆と納豆を更に詳しく比較してみると・・・
納豆には「ビタミンK」が多く含まれ、「大豆オリゴ糖」は含まれていない。
蒸し大豆には「大豆オリゴ糖」が含まれている点が違いとなるんだね。
