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もち麦の冷や汁

もち麦の冷や汁

冷や汁のご飯をもち麦にすると、もっちりぷちぷちしておいしい！

	[2人分]
蒸しもち麦	2袋
あじの干物	1尾
きゅうり	1本
みょうが	1個
大葉	2枚
みそ	大さじ2
すりごま	大さじ2
だし汁	2カップ

作り方

あじの干物を焼き、頭や骨などをのぞき、身をほぐす。
きゅうりは薄い魔切りにし、塩少々（分量外）でもんでおく。
みょうがと青じそは千切りにする。
みそをフライパンで少し焦げ目がつくまで焼く。
４にだし汁、すりごまを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
もち麦を器に入れ、１、２、３を盛りつけたあと５の汁をかける。

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