蒸し大豆とオクラの梅和え

蒸し大豆とオクラの梅和え”

材料(2人分)

蒸し大豆1/2袋
オクラ5本
梅干し大1個
サラダ油大さじ1/2
かつお節適量

作り方

  1. オクラを1分ほど茹でて冷水にとり、水気を拭いて1本を3~4等分の斜め切りにする。
  2. 梅干しの種を取って包丁で細かくたたき、ボウルに入れてサラダ油を加えてのばす。
  3. ボウルに①②蒸し大豆を入れて和え、器に盛って削り節をのせて完成。