蒸し大豆マンガ肉

作り方

1. ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。
2. ①に蒸し大豆、合い挽き肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよくこねる。
3. 手羽元に切り込みを入れ、骨が見えるようにチューリップ状にする。
4. ラップに②をうすめに敷き、③を骨が肉だねから出るように並べ、手羽元に肉だねを巻き、ラップをはずしベーコンを巻く。
5. 天板やスキレットに④を置き、220℃のオーブンで40～50分焼く。
6. ソースの材料を鍋に合わせ煮立たせる。
7. 焼きあがった⑤に⑥をかけできあがり。

※蒸し大豆は粗みじん切りにするとひき肉になじみやすくなります。