作り方（2人分）

1. ポリ袋に蒸し大豆を入れ袋の上から手で粗く潰す。ニラをキッチンバサミで1㎝幅に切りながら加え、豚ひき肉と調味料（酒・しょうゆ・おろしにんにく・おろししょうが）を加えて粘りが出るまでも見込む。
2. 袋の角を切り落とし、餃子の皮に①を絞り出す。皮のふちに水を塗って両端を折りたたむ。
3. 油を敷いて熱したホットプレートに棒餃子を並べ中温で焼き、パチパチと音がなったら水を加えふたをし、肉に火が通るまで低温で焼く。
4. 火が通ったらふたを取り、サラダ油を餃子にかからないようにまわし入れ、こんがりするまで焼く。