「蒸し大豆」「蒸し黒豆」に記載されている「特別栽培豆」とは何ですか？

農水省のガイドラインに基づき、その生産地で通常使用される対象農薬および化学肥料を半分以下に減らして栽培した豆のことです。
農薬や化学肥料に頼るのではなく、土壌微生物の多様性や活性度を高める「豊かな土づくり」をベースにした農法で、人にも環境にも優しい原料作りからマルヤナギは取り組んでおります。