なすと蒸し大豆のハロウィングラタン

作り方

1. にんじんと玉ねぎはみじん切り、なすは半月切りにする。マカロニは記載の時間通り茹でておく。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、ナスを並べて両面焼き、一旦皿に取り出す。
3. 空いたフライパンにオリーブオイル小さじ２を入れ、にんじん、玉ねぎを炒める。しんなりしたところで合いびき肉となすを加え、色が変わってきたらミートソースの素と水を入れてひと煮立ちさせ、さらに弱火で３分ほど煮る。火を止めて蒸し大豆を入れてよくかき混ぜる。
4. スライスチーズをお化けの形に切り、海苔で目や口をつける。
5. 耐熱皿にマカロニを入れ、その上から③のソースをかける。④のおばけをトッピングする。
6. トースターでチーズが溶ろけるくらいに軽く焼いて出来上がり。