はんぶん大豆のそぼろ丼
材料（2人分）
| 蒸し大豆 | 70g |
|---|---|
| 鶏むねひき肉 | 70g |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| ごはん | 茶碗2杯分 |
作り方
- 蒸し大豆を粗みじん切りにする（またはフードプロセッサーにかける）。
- 鍋またはフライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏むねひき肉をパラパラになるまで炒める。
- ①、調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。
- 器にごはんをよそい、そぼろを盛り付ける。
ポイント
- ・お好みで炒り卵やきざみネギ等を添えるのもおすすめです。
- ・しょうがを多めにいれると大人っぽい味になります。