蒸しサラダ豆とトマトの和風マリネ

材料(2~3人分)

蒸しサラダ豆1袋
ミニトマト8つ
チーズ30g
めんつゆ大さじ2
オリーブオイル大さじ1
米酢大さじ1
パセリ適量

作り方

  1. ボールにめんつゆ、オリーブオイル、米酢を入れてよく混ぜる。
  2. ミニトマトを半分に切り、蒸しサラダ豆と、サイコロ状に切ったチーズを①に入れる。
  3. ②にパセリを入れ、ラップをして冷蔵庫に30分ほど入れて、冷やす。
  4. 冷蔵庫から出し、器に入れて盛り付ける。