蒸し豆シリーズでつくるレシピ

蒸し大豆のレシピ大豆と塩こぶのごはん

作り方

1. 炊きあがったごはんに蒸し大豆と塩昆布を混ぜればできあがり！

蒸し大豆のレシピまめひじき

作り方

1. 長ひじきはぬるま湯に5分つけ、3ｃｍの長さに切る。
2. Aを煮立てる。ひじき、ちりめんじゃこ、せん切りにんじんを入れる。落としぶたをして弱火で10分煮る。
3. 蒸し大豆を加え、中火にして煮汁がほぼなくなるまで煮る。
4. ごま油を加えて混ぜ、薄化粧をする。

蒸し大豆のレシピ鮭と蒸し大豆とじゃが芋のバターしょうゆ煮

下準備

1. じゃがいもは皮をむいて4～6等分に切る。
2. 鮭は1切れを2～3切れに切る。

作り方

1. 鍋にじゃがいも、だし汁、調味料を入れて火にかける。落し蓋をしてことこと煮て、じゃがいもにほぼ火が通ったら鮭を加えて煮る。
2. 煮汁を煮詰めるようにして、最後に蒸し大豆、バターを入れてからめる。
3. 蒸器に盛りつけて、青のりをふる。

蒸し黒豆のレシピ麻婆黒豆

作り方

1. 春菊はゆでて水気を絞り、1cmに切る
2. フライパンに油とみじん切りにしたしょうがを入れ、火にかける。
3. 豚ひき肉を加え、良く炒める。
4. 小口切りにした長ネギ、しょうゆ、みりん、酒と、水を加える。
5. 煮立ったら、(1)の春菊と蒸し黒豆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。（水溶き片栗粉の水は分量外）

蒸し黒豆のレシピ黒豆と牛肉のトマト煮

作り方

1. 鍋ににんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
2. 香りが出てきたら、玉ねぎと牛肉を順番に入れて炒める。
3. ホールトマトとローリエを入れ、煮込む。
4. 蒸し黒豆を入れてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。